河南烩面培训

百年技艺传承的现代演绎

作为中原饮食文化瑰宝的河南烩面，其制作工艺入选非物质文化遗产名录。江味源餐饮教育将传统技法与现代餐饮标准结合，打造系统化的技术培训体系。

课程核心模块解析

六维教学模式突破技术瓶颈

• 阶梯式教学：从基础和面到创意浇头开发，设置12个渐进式技术关卡
• 场景化实训：模拟真实餐饮后厨环境，配备商用级设备进行操作演练
• 数据化品控：建立原料配比数据库，量化每个工艺环节的质量标准

学员成长支持体系

完成技术培训的学员可获三大持续服务：终身技术咨询支持、季度新品研发手册推送、区域商圈分析报告。针对创业学员特别提供设备采购指导、菜单设计优化、食安认证辅导等专项服务。

教学团队由拥有二十年以上从业经验的烩面大师领衔，采用「示范-实操-复盘」三循环教学法，确保每位学员掌握三大核心能力：传统技法还原能力、现代工艺改良能力、门店质量管理能力。

常见学习问题解答

问：无餐饮基础能否学习？
答：课程设置从零基础到精通的完整学习路径，78%的学员入学时无相关经验

问：课程时间如何安排？
答：提供全日制/周末制两种模式，平均7-10天可完成核心模块学习