掌握核心烘焙技术 成就职业发展之路
| 面包品类 | 技术要点 |
|---|---|
| 脆皮系列 | 法棍制作/裂纹控制/酥脆保持 |
| 调理面包 | 馅料配比/造型定型/烘烤工艺 |
| 丹麦酥包 | 开酥技巧/黄油融合/层次控制 |
❶ 选址评估模型：通过人流量测算工具进行店面选址分析
❷ 成本控制方案：原料采购渠道优化与库存周转策略
❸ 营销系统构建：会员管理方案与节日营销活动设计
采用阶段考核制度，每个技术模块设置专项技能测试。学员可自主安排训练时长，教学区域配备专业发酵箱、烤箱等设备供学员反复练习，直至完全掌握各项烘焙技术要领。
结业学员可定期参加新品研发研讨会，获取最新烘焙潮流资讯。教学团队持续优化课程内容，确保技术体系与市场需求同步更新。
