| 教学设备 | 进口烤箱组 | 3D模拟教学系统 | 原料实验室 |
| 师资构成 | 国家级面点师 | 连锁品牌技术总监 | 食品工程专家 |
教学空间配备恒温操作间与多媒体理论教室，实现「理论-演示-实操」三维一体教学动线。每日课程安排包含3小时技术精讲与3小时自主实操，重点培养学员独立产品研发能力。
涵盖面团处理、裱花基础、烘焙温度控制等12项核心技术要点，通过200+次重复训练建立肌肉记忆。
解析当季流行产品配方结构，掌握原材料替代方案与成本控制技巧，独立完成3款创新产品设计。
包含店铺选址分析、设备采购指南、食品安全认证等实用内容，配备商业计划书撰写模板库。
课程采取阶梯式进阶设计，首周重点突破基础技法，第二周进行产品组合训练，第三周开展门店场景模拟，最终阶段实施创业项目路演。每日课程包含：
实施「三阶段考核机制」：基础技法达标测试、产品组合创新评估、商业项目可行性评审。未通过学员可免费参加下期课程，直至掌握全部教学大纲要求内容。
结业颁发双证书：国家职业技能等级认证+弘智教育高级面点师认证，同步接入本地知名烘焙品牌人才库。
