| 教学模式 | 理论+示范+实操三阶教学 |
| 核心技术 | 面皮改良工艺/馅料配方/蒸制技巧 |
| 教学承诺 | 不限课时 |
本课程技术源自东莞知名五星级酒店面点房，经三年市场验证的教学体系已培养数百名学员。区别于传统包子制作，课程重点传授面皮自然增白工艺，通过精准的发酵控制实现面皮细腻光滑，避免添加剂使用。
系统讲解原料特性与采购标准，解析面粉蛋白质含量对成品的影响，传授成本核算方法。涉及店铺动线设计、设备选型等实战知识，帮助学员建立系统的餐饮管理思维。
师傅现场演示关键工序：从面团揉制力度控制到蒸柜气压调节，重点突破造型定型、蒸汽火候把控等技术难点。同步讲解常见问题解决方案，如面皮回缩预防措施。
学员独立完成从称料配比到成品包装全流程，师傅全程跟踪指导。设置专项训练：单日完成200+包子制作，强化肌肉记忆，确保技术稳定性达标。
课程结束后持续提供三项市场支持：
