在温州地区备受好评的泡菜技术培训课程，采用传统工艺结合现代餐饮标准，系统传授湘西特色泡菜的整套制作技术。课程设置包含食材甄选、发酵控制、调味配方三大核心模块，学员通过5-8天密集训练即可独立操作全套工艺流程。
| 理论模块 | 原料采购标准/设备操作规范/食品安全管理 |
| 实操模块 | 蔬菜预处理技术/老坛发酵工艺/秘制调味配方 |
| 创业模块 | 店铺动线设计/成本核算方法/营销活动策划 |
技术掌握问题：采用分段式教学法，将完整工艺流程拆解为12个标准步骤，每个步骤设置独立训练单元，确保学员逐步建立操作记忆。
设备采购疑虑：提供三种设备配置方案（基础型/标准型/旗舰型），附带本地供应商比价清单，协助学员控制初期投入成本。
