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温州烤乳猪培训

温州烤乳猪培训

授课机构： 温州煌旗小吃培训学校

上课地点： 鹿城校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

温州烤乳猪培训课程详情

传统工艺与现代教学融合的烤乳猪技术培训

掌握源自岭南地区的烤乳猪制作精髓，课程涵盖选材标准、火候掌控、调味配方等23个技术要点。采用阶段性考核体系，确保学员每个制作环节达到专业水准。

技术教学三大模块

食材处理专项训练

  • ▶ 乳猪品种鉴别与选购要点
  • ▶ 专业级清洁处理标准流程
  • ▶ 腌制配方比例精准控制法

烤制工艺深度解析

  • ● 传统炭火与电炉双模式教学
  • ● 皮脆肉嫩的五段式火候控制法
  • ● 秘制酱料十二味调和技巧

教学支持体系

支持项目 具体内容
技术指导 师傅全程跟进制坯、上料、烤制全流程
设备配置 提供专业烤炉参数配置方案及设备采购指南
运营支持 包含成本核算模型与营销活动策划方案

常见问题解决方案

技术掌握疑虑

设置阶段性技术考核标准，单个环节未达标可申请专项特训

创业资金顾虑

提供不同规模店铺的投资回报分析模型，包含3-5万小微店型配置方案

教学成果保障

烤乳猪教学现场 学员结业需独立完成整猪烤制，成品需通过脆度测试、色泽检测、口感评审三大质量关卡

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