随着健康饮食观念普及，五谷现磨豆浆日均搜索量同比增长83%。食为先教研团队针对市场需求，开发出包含8大核心技术的教学体系，确保学员掌握从原料筛选到成品包装的全链条生产能力。
| 技术类别 | 教学内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 谷物处理 | 6种谷物配比方案 | 8课时 |
| 设备操作 | 商用磨浆机维护 | 6课时 |
| 产品创新 | 12种风味调制 | 10课时 |
阶段重点进行原料认知训练，学员需完成3次不同产地的黄豆品质鉴别测试。实操环节采用1:4师生配比模式，确保每位学员日均实操时间不低于3小时。
课程中期设置模拟经营考核，要求学员在8小时内完成从原料采购到成品销售的完整流程。结业标准包括出品速度、成本控制、口感标准三大维度测评。
课程周期如何安排？通常学员在12-15个训练日内可达到独立操作水平，具体进度根据个人学习能力动态调整。特殊情况下可申请延长实训时间，不收取额外费用。
