深耕餐饮实训领域十二年，独创"试吃考察+配方解析+开店实战"三维教学体系。课程聚焦潮汕砂锅粥制作工艺，重点传授海鲜处理技巧、秘制高汤配方及火候控制要诀，学员可自主选择虾蟹粥、鲍鱼粥等八大流行品类专项训练。
重点解决海鲜吐沙、肉类腌制、米粒筛选三大难题，传授特殊食材的储存技巧。通过对比实验掌握不同水质对粥底口感的影响规律，根据食材特性调整预处理方案。
| 选址策略 | 社区型/商圈型/校园型选址评估模型 |
| 成本控制 | 食材采购渠道管理与损耗控制方案 |
| 营销系统 | 线上线下融合营销方案设计 |
每月定期举办校友交流会，提供设备采购指导、菜单设计优化、客诉处理模拟等增值服务。结业学员可申请运营专家驻店指导三次，切实解决开业初期经营难题。
