深耕餐饮技术培训领域多年,食为先建立"技术精进-产品创新-门店管理"三维培养框架。教学团队由拥有8年以上从业经验的星级厨师和成功创业者组成,形成老中青三代结合的导师梯队。
实训基地配置智能化教学厨房,模拟真实餐饮后厨环境。学员每日进行原料处理、火候掌握、出品摆盘等全流程训练,重点培养应对高峰时段的出品稳定性。
研发中心每季度更新教学大纲,紧跟餐饮市场趋势。近期新增网红爆品专题模块,涵盖短视频营销、外卖平台运营等数字化技能培训。
设立专项品控实验室,对原料选购、设备使用、成品储存等环节进行标准化研究,形成可复制的技术操作规范。
结业学员享受三年免费技术咨询服务,包括:新品研发指导、设备采购建议、门店动线优化等深度支持。与多家原料供应商建立战略合作,为创业者提供高性价比的进货渠道。
定期举办校友交流会,构建餐饮从业者资源共享平台。优秀学员案例纳入教学素材库,形成"教-学-用"良性循环。
在长三角和珠三角地区设立标准化实训中心,统一教学管理体系。各校区配备完整的产品试制车间,可同时开展12个品类的实训教学。
建立区域口味数据库,针对不同地区的饮食偏好调整教学重点。例如华南校区侧重港式茶点,华东校区强化本帮小吃特色教学。