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水果蛋糕制作全攻略培训课程

来源:南通食为先小吃实训机构 时间:07-16

水果蛋糕制作全攻略培训课程

蛋糕制作核心工艺解析

工艺阶段 技术要点 设备要求
蛋糕胚制作 蛋白打发七分发判断 电动打蛋器
奶油处理 温度控制在10℃以下 不锈钢操作台

核心教学模块

精选新鲜草莓、芒果等时令水果进行装饰教学,重点讲解水果切割的卫生标准与造型美学。奶油打发环节采用分段式教学法,先掌握基础打发原理,再进行稳定性训练。

蛋糕装饰教学

创业支持体系

  • ✓ 商圈选址大数据分析
  • ✓ 设备采购成本控制
  • ✓ 食品安全认证指导

学员见证实例

通过系统学习水果摆盘技巧,现在门店复购率提升40%,课程中的奶油稳定性方案特别实用。

课程增值服务

结业学员可获赠电子版《烘焙原料采购指南》与《季节限定产品研发手册》,定期推送行业新品制作视频教程,保持技术领先优势。

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