| 课程模块 | 教学特色 | 技术保障 |
|---|---|---|
| 核心技法 | 八大蒸制工艺 | 配方永久升级 |
| 实操训练 | 1对1指导教学 | 不限学时复训 |
采用三阶递进教学模式，从理论解析到独立操作全程跟踪指导。阶段着重食材处理与火候掌控，第二阶段强化调味配方与器皿选择，第三阶段完成整套菜品出品流程。
实行小班制授课模式，每日现场准备新鲜食材供学员实操。教学团队包含三位省级非遗传承人，确保传统工艺原汁原味传承。
建立五重品控标准：原料筛选→预处理规范→蒸制计时→成品摆盘→口味测试，每个环节设置量化考核指标。
结业学员可获得《传统蒸菜技艺认证证书》，享受总部提供的三项持续服务：季度新品更新、设备采购指导、线上技术答疑。
| 创业支持 | 选址评估模板 | 成本核算系统 |
| 技术升级 | 年度配方更新 | 大师直播课 |
