课程突破传统餐饮培训模式，设置原料甄选、口味研发、门店运营三大教学模块。教学团队由具有十年以上餐饮经验的厨师长领衔，采用「理论+演示+实操」三维教学法，确保学员掌握核心技术。
| 口味类型 | 核心配料 | 味型特点 |
|---|---|---|
| 经典麻辣味 | 二荆条/汉源花椒 | 麻香醇厚层次分明 |
| 黄金蒜香味 | 独头蒜/香料油 | 蒜香浓郁回味甘甜 |
教学实施分阶考核制度，每个技术模块设置标准化操作考核节点。原料处理环节要求达到3分钟/斤的清洗效率，炒制环节误差控制在±5克配料精度，成品需通过盲测评审。
建立学员技术跟踪档案，每季度推送时令新配方。针对区域口味差异，提供个性化味型调整方案，确保产品持续保持市场竞争力。
