本培训体系涵盖从基础食材处理到开店运营的全流程指导，采用分阶段渐进式教学。学员将在标准化厨房中掌握香锅底料炒制、食材预处理、火候调控等关键技术节点，同步学习成本核算、设备选购等实用知识。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 底料制作 | 32味香料配比 | 油温控制实训 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理 | 刀工专项训练 |
课程实施全程录像支持，学员可通过教学系统随时回看关键操作节点。结业后享受三年技术咨询服务，定期推送配方升级资料，参与线下技术交流沙龙获取行业最新动态。
系统学习食材鉴别、设备操作规范、基础刀工训练，完成标准底料炒制考核
掌握特色锅底制作工艺，包括麻辣牛肉锅、香辣排骨锅等八大畅销品类
