在众多餐饮创业项目中，重庆鸡公煲以其独特的味觉体验和稳定的消费群体脱颖而出。本项目教学涵盖八大核心技术模块，学员可在三天内系统掌握从原材料选择到成品输出的完整工艺流程。
| 教学模块 | 核心内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 底料配制 | 二十余种香料配比 | 4课时 |
| 食材处理 | 肉类腌制与保鲜 | 3课时 |
| 火候控制 | 煲制时间与温度 | 实操训练 |
教学团队持续研发多种创新味型，除经典麻辣风味外，特别开发适合不同地域口味的改良配方。学员可根据目标市场特征选择主打产品，获取差异化竞争优势。
采用"3+7"渐进式培训模式，前三天集中掌握核心技术，后续七天进行开店模拟训练。教学现场配备标准化厨房设备，还原真实餐饮后厨工作场景。
① 批量生产时的口味稳定性控制
② 不同食材的搭配禁忌与创新组合
③ 高峰时段的出餐效率提升技巧
结业学员可获赠《餐饮创业白皮书》，内含选址评估模型、设备采购清单及成本控制方案。定期举办校友交流会，共享最新行业动态与产品升级方案。
