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  • 师资团队规模强大专业师傅实操教学
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400-882-5311

四川冒菜

四川冒菜

授课机构: 温州食为先教育培训学校

上课地点: 瓯海校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

四川冒菜课程详情

川味美食技术精修课程

课程模块 教学特色 实操占比
汤底熬制 牛骨高汤秘方 ≥85%
调料制备 核心香料配比
食材处理 50+种食材预处理 90%

核心教学保障体系

采用三阶段渐进式教学法,从原料认知到成品输出全程实操。每个技术节点设置质量检测环节,配备电子称量器具确保配方精准度误差小于0.5%。

教学资源配置

  • ✓ 每日新鲜食材供应
  • ✓ 专业厨房设备配置
  • ✓ 标准化操作手册

技术传承要点解析

掌握红油炼制火候控制三要素:温度监测采用数字测温仪,香料添加实行分时段投料法,搅拌频率精确到每分钟转动次数。

味型调试系统

  • ▷ 经典麻辣味
  • ▷ 鲜香菌汤味
  • ▷ 滋补骨汤味

创业支持体系

结业学员可获得《餐饮技术合格证书》及电子版操作视频。开店指导包含:成本核算系统、物料采购渠道、门店动线设计等12项增值服务。

售后服务承诺

  • ※ 技术问题24小时响应
  • ※ 季度新品免费升级
  • ※ 区域保护政策支持