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400-882-5311

北京烤鸭

北京烤鸭

授课机构: 温州食为先教育培训学校

上课地点: 瓯海校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

北京烤鸭课程详情

传统京味烤鸭技艺传承班

课程核心模块解析

果木烤鸭制作现场
教学阶段 技术要点 掌握标准
原料处理 鸭胚筛选/清洁处理/秘制腌料 独立完成10只鸭胚处理
烤制工艺 果木选材/挂炉技巧/火候控制 连续3炉出品达标
片鸭技法 刀具选择/108片标准/摆盘艺术 5分钟内完成标准片制

教学保障体系

培训采用阶段考核制度,每个技术模块设置量化达标标准。学员可享3大专属权益:技术资料永久更新、开店指导专项服务、原料设备采购指引。

实操教学规程

  • ✓ 1:6师生配比确保指导质量
  • ✓ 专用实训厨房设备配置
  • ✓ 每日新鲜食材统一供应

课程进阶路径

基础模块掌握后,可延伸学习宫廷御膳改良技法、现代健康烤制工艺等专题内容。结业学员自动加入技术交流社群,获取行业动态与配方升级通知。

教学点覆盖北京、上海、广州等23个城市,具体地址可通过官网查询。课程费用包含教材费、材料费、证书费,签订书面培训学员权益。