| 教学模块 | 核心内容 | 教学承诺 |
|---|---|---|
| 原料配置 | 肉质筛选标准/配料黄金比例 | 原料采购清单公示 |
| 工艺掌握 | 捶打手法/成型技巧/火候控制 | 不限课时会 |
掌握食品卫生安全规范，学习门店动线设计原则，了解设备选购要诀。重点解析成本核算方法，包括水电能耗估算、人工配置方案、物料损耗控制等经营核心数据。
在标准厨房环境中进行原料处理全流程演练，从肉质分切到成品出餐，每个环节设置量化考核标准。特别加强异常情况处理训练，如应对设备故障时的应急操作方案。
模拟真实营业场景进行压力测试，包括高峰期备餐演练、客户投诉处理模拟、突发卫生事件应对等。提供营销方案设计指导，涵盖线上线下多种获客渠道运营策略。
建立学员技术交流社群，每月更新行业动态报告。结业学员享专属设备采购优惠，开店首年可申请运营诊断服务。定期举办技术升级研讨会，持续优化产品口味适应市场变化。
教学网点已覆盖杭州、广州、成都等12个重点城市，各地校区统一执行标准化教学流程，支持学员跨区域转校学习。
