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  • 师资团队规模强大专业师傅实操教学
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400-882-5311

盐水鸭

盐水鸭

授课机构: 温州食为先教育培训学校

上课地点: 瓯海校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

盐水鸭课程详情

盐水鸭制作现场教学

核心教学模块解析

课程体系 技术要点 教学方式
选材处理 禽类筛选标准/预处理工序 实物鉴别实操
卤制工艺 香料配比/火候控制 现场操作示范

教学特色说明

采取分阶段渐进式教学,从原料认知到成品包装系统教学。实操区配备专业卤制设备,学员可亲自动手完成盐水鸭制作全流程,教师团队现场纠正操作细节。

教学保障体系

  • ▸ 技术总监定期巡查教学品质
  • ▸ 学员作品盲测评分机制
  • ▸ 教学录像回溯分析系统

服务体系说明

技术迭代服务

定期推送配方改良方案,提供时令食材调整建议,保持产品市场竞争力。

运营支持体系

提供成本核算模板、供应商白名单、店面动线设计参考方案等实用工具。

教学进度安排

  1. 基础理论:4课时集中讲解食品安全规范
  2. 工艺分解:6课时分模块演示关键工序
  3. 跟岗实操:12课时全程参与生产流程