本教学体系突破传统餐饮培训模式，设置阶梯式成长路径。学员可根据自身基础选择学习进度，专业考评系统确保技术掌握度达标。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 米种鉴别/海鲜预处理 | 实验室级操作台实操 |
| 火候掌控 | 温度曲线/粘度控制 | 智能控温设备教学 |
| 门店实战 | 动线设计/出餐优化 | 模拟餐厅环境演练 |
从基础米水配比到创新口味研发，课程设置六大进阶模块。教学现场配置专业检测仪器，量化评估粥品粘稠度、米粒完整度等关键指标。
• 独家老火白粥底熬制技法
• 时令食材应用数据库
• 出餐标准化管理系统
