在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色湘菜制作技术成为创业者重要竞争力。本课程立足湖湘饮食文化精髓，采用分阶段渐进式教学模式，让学员系统掌握从基础技法到创新菜品的完整知识体系。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础夯实 | 食材甄选标准｜刀工规范训练｜火候掌控技巧 |
| 经典复刻 | 30道传统湘菜｜15种秘制调料｜8大烹饪技法 |
| 创新实践 | 时令菜品研发｜健康改良方案｜摆盘艺术设计 |
课程采用三阶式培养方案：阶段重点突破基础操作规范，通过标准化流程建立正确操作习惯；第二阶段进入经典菜品制作，深度解析每道菜品的味型组合原理；第三阶段着重培养市场应变能力，指导学员根据地域饮食特点进行菜品改良。
教学团队由具有十年以上湘菜酒楼管理经验的行政总厨领衔，配备专职助教进行个性化辅导。课程实施动态评估机制，根据学员掌握进度实时调整教学方案，确保每位学员达到独立操作标准。
教学资源包含：
课程结束后持续提供三项创业服务：新店筹备指导、季度技术更新包、营销方案咨询。学员可加入全国餐饮创业者交流平台，获取行业最新动态和经营策略。
针对不同创业规模提供定制化建议：
