精选牛肚、牛肠等食材，采用独家熬汤工艺，配合二十余种天然香料调配，形成层次丰富的味觉体验。教学体系包含食材预处理、底料炒制、火候控制等关键技术节点。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 底料制备 | 牛油炼制/香料配比/炒制火候 |
| 食材处理 | 新鲜度鉴别/去腥工艺/刀工标准 |
| 汤底熬制 | 老汤养护/浓度控制/风味调整 |
理论解析阶段：系统讲解原料采购标准、设备选型要点、成本核算方法等开店必备知识。
现场演示阶段：导师完整演示从备料到出品的全流程，重点解析火候把控与调味技巧。
实操强化阶段：学员独立完成制作流程，导师现场指导常见问题解决方案。
结业后享受持续技术支持，包括季度配方升级、应季产品研发、门店运营诊断等增值服务。建立全国学员交流平台，共享供应链资源与运营经验。
