掌握19款市场热销烤鱼制作工艺，包含麻辣烤鱼、香辣烤鱼、蒜香烤鱼等流行品类。重点教学秘制红油熬制工艺与核心调味技术，配方精确到克，确保口味标准化输出。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 调味系统 | 腌料水调配、秘制酱料制作 |
| 工艺系统 | 红油炼制、火候控制技巧 |
| 呈现系统 | 装盘艺术、卖点包装策略 |
采用理论讲解与实操训练双轨并行机制，每位学员独立操作全套设备，导师现场指导关键步骤。课程设置包含食材处理、调料配比、装盘设计等完整工作流程训练。
结业学员可获得餐盈学院提供的开店指导手册，包含设备采购清单、成本核算模板、店铺运营方案等实用文档。针对连锁加盟学员额外提供品牌VI系统支持。
Q：是否需要自带厨具？
A：学院提供全套专业设备，学员只需携带学习用品
Q：课程时间如何安排？
A：设平日班/周末班两种选择，每天6课时集中训练
