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授课机构： 无锡餐盈学院
上课地点： 新吴校区
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从选材预处理到成品摆盘，系统传授成都辣子鸡的香辣秘诀、重庆闷烧鸡的醇厚技法、山东辣子鸡的酱香调配等核心工艺。重点解析不同地域风味在火候控制、香料配比、收汁时机的差异化处理方案。
"通过系统学习酱料熬制技巧，现在门店炒鸡产品毛利提升22%，客户复购率显著增加" - 2023届学员张先生分享
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