掌握地道韩式烤肉制作工艺，从选材处理到烤制手法系统教学。课程涵盖五大核心模块：
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 肉类预处理 | 雪花牛肋条改刀技法 | 40% |
| 酱料调配 | 秘制烤肉汁配方 | 25% |
| 烤制工艺 | 温度控制与火候掌握 | 35% |
课程采用分阶段渐进式教学，首日重点突破肉类预处理与基础酱料调配技术。教学团队来自知名韩式餐饮品牌，具备十年以上烤肉专门店运营经验。
教学现场配置专业排烟系统与智能温控烤炉，还原真实门店操作环境。每日课程结束后进行成品盲测评分，帮助学员持续改进工艺。
针对零基础学员特别设置预处理专项训练，通过分解动作练习帮助快速建立肌肉记忆。课程包含三次阶段性考核，确保每位学员掌握标准操作流程。
结业学员可获得标准化操作手册与供应商对接名录，包含本地优质肉类供应商信息与设备采购渠道，降低创业初期筹备难度。
