在江南美食之都无锡，食为先餐饮实训机构传承改良公婆饼制作技艺。课程设置涵盖发面配比、油酥制作、馅料调制三大核心技术模块，采用理论讲解与实操演练相结合的教学模式。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 试学机制 | 提供免费试学体验，降低决策风险 |
| 费用标准 | 签订协议明确收费标准，中途不加收费用 |
| 教学保障 | 不限学时重复学习，掌握技术 |
由面点师现场演示面团醒发技巧，详解油酥配比黄金比例。学员通过温度控制实验掌握不同季节的发酵参数调整方法。
从原料采购到成品包装，学员在标准化操作间完成整套流程。重点训练煎制火候控制，通过色度对比卡掌握成色判断标准。
课程包含店铺运营指导模块，传授选址评估方法、设备采购清单及成本控制技巧。结业学员可获电子版操作手册，内含常见问题解决方案库。
