400-882-5311
授课机构： 嘉兴食为先小吃培训中心
上课地点： 秀洲校区
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从原料甄选到成品呈现的系统化教学，覆盖鱿鱼预处理、秘制腌料配制、脆浆粉调配比例、精准油温控制三大技术模块。现场拆解裹粉手法、撒料时序控制等23个实操要点。
详细讲解冰鲜/冷冻原料甄别标准，演示鱿鱼解剖七步法，传授快速去膜技巧。
解析不同油品的发烟点特性，建立油质监测标准，制定科学换油周期。
