课程采用三阶段进阶教学法，从基础理论到独立操作逐步深化。首阶段重点解析香料配比与油温控制，第二阶段掌握虾肉预处理技巧，最终阶段完成完整出品流程。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 26种核心香料辨识 | 实物对比教学 |
| 工艺实训 | 独家炒制手法 | 现场操作示范 |
详细讲解虾类筛选标准，传授去虾线、开背等12道预处理工序，确保食材处理符合餐饮卫生标准。
通过温度计实测与经验判断相结合，掌握不同烹饪阶段的精准控温技巧。
课程结束后提供三大创业支持：选址评估模板、设备采购清单、成本核算表。定期举办学员交流会，共享最新餐饮市场动态。
注：课程内容根据时令食材和市场反馈每季度更新，确保教学配方持续保持竞争力。
