石锅拌饭制作工艺精解
| 教学模式 | 理论讲解+示范操作+自主实践 |
| 课程特色 | 配方全公开/食材选购指导/设备使用教学 |
| 服务承诺 | 签订培训协议/免费复训/终身技术咨询 |
核心教学模块解析
食材处理技术包含蔬菜预处理、肉类腌制、酱料调配三大环节，重点讲解食材保鲜技巧与营养搭配原则。现场演示从备料到出餐的完整流程，学员可近距离观察食材受热变化过程。
- ▶ 独家酱料配方：揭秘复合调味料黄金配比
- ▶ 火候控制秘诀：不同食材的烹制温度曲线
- ▶ 装盘艺术：传统韩式摆盘与现代创新技法
品质保障体系
- 教学现场配备专业电磁灶具与韩式石锅设备
- 每日新鲜采购实训食材，确保操作真实性
- 设置标准化出品检测流程，严控教学质量
学员见证案例
"在食为先掌握了全套石锅拌饭技术，从设备采购到店铺运营都得到专业指导，现在门店日均销量稳定在80份以上。"
—— 杭州学员张先生
常见问题解答
- Q：没有烹饪基础能吗？
- 课程设置从基础刀工开始教学，采用分阶段考核制度，确保每位学员掌握关键操作节点。
- Q：配方是否会过时？
- 每年更新升级课程内容，学员可免费学习新研发的改良配方。
