教学模式 | 理论+示范+实操三位一体 |
教学周期 | 弹性学制随到随学 |
技术保障 | 配方物料透明化教学 |
原料甄选标准与采购渠道建立,掌握核心调味料的黄金配比法则,不同地域口味调整技巧。实体店运营数据解析,包括客流量预估、翻台率计算等实用经营技巧。
专业导师进行全流程操作演示,涵盖火候控制、食材预处理、装盘技巧等细节。学员可在模拟厨房环境中进行原料准备、设备操作等全流程练习。
食材保鲜与仓储管理专项培训,建立标准化操作流程(SOP)。成本控制特训模块包含水电能耗优化、食材损耗控制等实战技巧。
提供店面选址评估报告模板,设备采购清单及供应商名录。学员可参加季度技术交流会,获取最新餐饮市场趋势分析报告。