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400-882-5311

苏式汤面

苏式汤面

授课机构: 温州食为先教育培训学校

上课地点: 瓯海校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

苏式汤面课程详情

苏式汤面教学

课程核心特色

  • ▪ 灵活学时:根据学员基础定制学习进度
  • ▪ 配方解密:传授传统红汤/白汤熬制秘方
  • ▪ 设备指导:推荐高性价比厨具采购方案

教学保障体系

现场考察通道支持预约试学体验,签订具有法律效力的培训协议,明确约定三项核心保障:

  • √ 收费透明化
  • √ 技术
  • √ 配方终身升级

技术教学模块

汤底制作工艺

分阶段讲解老汤吊制技巧,涵盖食材选择标准、火候控制要点、去腥提鲜手法等关键技术节点。

面码配制方案

解析焖肉、爆鱼、虾仁等经典浇头的腌制流程,示范刀工处理与调味品配比方法。

实操训练流程

  1. 食材预处理示范与跟练
  2. 设备规范操作专项训练
  3. 完整出品流程模拟考核

每日课后安排独立操作时段,导师现场记录操作问题并提供针对性改进建议。