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西式面点系列

西式面点系列

授课机构： 温州食为先教育培训学校

上课地点： 瓯海校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

西式面点系列课程详情

西式面点实操教学

课程核心特色

教学特色 具体说明
灵活学制 个性化学习进度管理，根据学员接受能力调整教学节奏
设备标准 配备国际认证烘焙设备，掌握专业器械操作规范
原料认知 系统讲解食材特性，掌握原料采购与储存要诀

教学体系解析

理论模块

  • › 店面规划与动线设计原理
  • › 成本核算与库存管理方法
  • › 食品安全与卫生管理规范

实践模块

  • › 面团发酵状态实时监控
  • › 烘焙温度曲线精确控制
  • › 成品质量评估标准演练

教学服务承诺

学习保障

签订书面培训协议，明确教学标准与成果预期

进度管理

建立学员成长档案，定期进行技能水平评估

技术传承体系

教学团队由烘焙大赛获奖师傅组成，采用分阶段考核机制。学员需通过原料甄别测试、工艺操作考核、成品质量评审三个环节，确保掌握核心工艺。课程包含法式面包、德式碱水包制作、意式糕点装饰等专项训练。

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