走进实体店后厨，掌握经市场验证的老鸭血粉丝汤制作工艺。培训涵盖汤底熬制、配料处理、成品组装三大模块，教学采用分阶段实操模式，确保技术掌握扎实。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 汤底制作 | 老鸭选材标准/火候控制/香料配比/去腥技巧 |
| 配料处理 | 鸭血保鲜/粉丝泡发/辣油炼制/配菜预处理 |
| 成品组装 | 装碗顺序/温度控制/出品标准/打包技巧 |
培训首日重点讲解原料采购要点，带领学员辨别优质鸭血、粉丝等核心原料。通过对比市面常见原料样品，掌握性价比最优的采购渠道。
协议明确约定教学标准：
① 技术保密条款
② 免费复训机制
③ 原料供应指导
④ 设备采购建议
教学监督渠道：
400教学督导热线
在线课程评价系统
校区实地回访制度
基础课程结业后可选择：
① 新品研发专题（季度更新时令产品）
② 连锁店管理课程
③ 线上外卖运营专项
④ 中央厨房筹建指导
