• 一性次缴费,中途不收任何费用
  • 食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务
  • 全国数十大分校同时开课,师资团队规模强大专业师傅实操教学

400-882-5311

嘉州盐焗鸡

嘉州盐焗鸡

授课机构: 宁波食为先小吃培训学校

上课地点: 海曙校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

嘉州盐焗鸡课程详情

传统工艺与现代技法融合教学

盐焗鸡制作教学现场
教学模块 传统课程 食为先课程
工艺类型 粗盐焗法 创新水焗法
产品体系 单一鸡制品 鸡鸭双系列

灵活学制安排

课程打破固定学时限制,根据学员掌握进度实施动态教学方案,全国28个实训基地均配备标准化操作间,学员可自主选择就近校区参加实操训练。

六维技术教学体系

  • 食材甄选:活禽检疫标准与冻品采购要点解析
  • 卤水调制:温度控制与香料配比黄金法则
  • 成品养护:抗氧化处理与色泽保持秘诀

教学实施流程

理论奠基阶段

解析门店动线设计原理,传授商圈评估五步法,详解设备采购成本控制方案,建立标准化操作认知体系。

实景演练阶段

在模拟商业环境中完成从原料处理到成品包装的全流程操作,导师现场指导火候控制与调味品鉴技巧。