400-882-5311
授课机构： 宁波食为先小吃培训学校
上课地点： 海曙校区
成交/评价：
联系电话： 400-882-5311
技术理论环节着重解析食材相互作用原理，通过显微镜观察面团发酵过程，理解温度湿度对成品口感的影响机制。
示范环节采用分镜教学法，将制作流程拆解为23个标准动作，每个动作配备错误操作案例视频对比，强化肌肉记忆形成。
实操阶段实行分段考核制度，设置原料验收、面团成型、烤制控制等6个关键考核节点，单项达标后方可进入下一阶段。
