| 教学形式 | 技术保障 | 创业支持 |
| 全程实操教学 | 秘制香料配方 | 选址指导服务 |
在技术传承方面，课程特别注重味觉层次的培养。学员将掌握甜、辣、麻三种基础味型的黄金配比，通过反复实操训练形成精准的调味手感。教学团队独创的三段式卤制工艺，能限度锁住肉质鲜嫩口感。
教学团队由从业十年以上的卤味师傅组成，独创的味觉记忆训练法帮助学员快速掌握风味调试技巧。培训基地配备标准化操作间，采用与实体店完全一致的生产设备，确保学员结业即可直接开店运营。
技术升级服务：学员可永久享受配方优化支持
原料供应链：推荐优质原料采购渠道
设备指导：专业设备选型与使用指导
课程采用渐进式教学法，首日重点突破基础卤制工艺，次日深化调味层次训练，第三日进行全流程模拟实操。每天设置专项品鉴环节，通过师生互评提升产品标准化程度。
