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过桥米线

过桥米线

授课机构： 宁波食为先小吃培训学校

上课地点： 海曙校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

过桥米线课程详情

系统化米线制作专项研修

课程核心特色

  • 全天候实操训练：从清晨食材准备到成品出餐全程参与
  • 配方透明化教学：精确到克的调味比例指导
  • 动态教学模式：根据学员进度调整教学节奏

教学模块详解

核心工艺单元

  • 老汤秘制：6小时骨汤熬制工艺
  • 食材预处理：12种配菜标准化加工流程
  • 温度控制：保持米线口感的关键参数

三阶教学体系

阶段 内容重点 掌握标准
基础认知 原料特性分析 辨识优质食材
工艺实操 全流程跟岗 独立完成10人份制作
经营模拟 成本核算演练 制定完整开店方案

质量保障体系

  • 阶段考核制度：每个教学单元设置达标测试
  • 复训特权：结业后三年内免费复训
  • 配方更新：定期推送最新味型调整方案

学员见证

"通过系统学习掌握了汤底熬制的火候控制要点，现在门店日均销量稳定在200碗以上。"

——杭州学员周记米线店主
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