源自武汉老字号的热干面制作工艺，经过标准化改良形成系统教学课程。课程涵盖原料选择标准、酱料黄金配比、面条煮制火候三大核心技术模块。
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 酱料调制 | 芝麻酱调配工艺、复合调味料配比 | 独立完成标准化出品 |
| 面条处理 | 碱面煮制时长控制、过冷河技巧 | 口感达标率 |
课程设置突出三大教学保障机制，确保学员从理论到实操的完整技术转化：
技术导师全程实操演示，运营顾问提供开店指导，解决产品制作与门店经营的双重需求。
早哈哈连锁早餐店作为教学实践平台，单店日均销售量达300+份，学员可参与完整营运流程。
"在食为先掌握技术后，现在自家早餐店热干面日销量稳定在200份以上，旺季月营业额突破8万元。"
