400-882-5311
授课机构： 无锡食为先
上课地点： 无锡食为先分校
成交/评价：
联系电话： 400-882-5311
系统讲解32种香辛料的鉴别方法，传授卤水基础汤底熬制工艺，掌握不同食材预处理要诀。
现场演示香料包配伍原则，解析糖色炒制三阶段特征，量化调味料添加比例标准。
采用分段式考核制度，学员需通过原料鉴别测试、独立完成整锅卤水调配、制作符合标准的成品三个考核节点方可结业。
建立学员技术档案，结业后提供全年技术咨询支持，解决实际运营中遇到的卤水养护、产品迭代等问题。
