在餐饮行业竞争激烈的市场环境下，掌握特色小吃制作技术成为创业成功的关键。本培训课程通过三个阶段的教学设计，确保学员真正掌握炸鸡锁骨的核心工艺。
| 教学环节 | 核心要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 改刀技巧·血水处理·腌制时长 |
| 油炸工艺 | 双次油炸法·控油技巧·成品保存 |
| 出品标准 | 色泽控制·酥脆度检测·包装规范 |
作为拥有十年餐饮培训经验的连锁机构，我们在长三角地区设有多个实训基地。教学团队由厨师和餐饮顾问组成，课程内容每季度更新迭代，确保技术配方符合市场趋势。
▪ 标准化操作手册：包含83项技术参数
▪ 成本核算体系：单份原料成本控制模板
▪ 店铺运营方案：客流量提升30%的营销策略
