| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础技能 | 刀工训练/火候掌控/调味原理 | 导师示范+分组练习 |
| 菜品研发 | 经典菜式/创新搭配/季节菜单 | 案例教学+创意实践 |
| 门店运营 | 成本控制/动线设计/营销策略 | 情景模拟+实战演练 |
掌握厨房设备操作规范，学习食材保鲜技巧，熟悉常见调味料特性，完成基础刀工达标训练。
演练20道经典小炒菜品，掌握不同食材的火候控制要点，学习标准化出餐流程。
进行成本核算实训，制作商业计划书模板，模拟门店高峰期出餐压力测试。
免费获得价值980元的调味配方手册，包含地域风味调整指南
结业赠送门店VI设计模板套餐（含菜单/海报/工作服设计）
