在餐饮创业的热潮中，雅安木桶鱼凭借其独特风味成为市场新宠。无锡食为先设立的雅安木桶鱼专项培训课程，由拥有十五年从业经验的导师团队执教，采用"理论+实操+开店"三维培养模式，帮助学员系统掌握这道传统美食的制作精髓。
| 试学机制 | 到校考察免费试做试吃 |
| 收费透明 | 签约教学无隐形消费 |
| 法律保障 | 加盖公章的培训协议 |
| 复训制度 | 学不会可免费继续学习 |
详解活鱼筛选标准与处理手法，传授秘制腌料配方比例，掌握鱼肉嫩化与去腥的关键技巧。现场演示刀工处理技法，确保学员能够独立完成食材预处理。
解析老汤吊制的时间控制，学习二十余种香料的科学配比。通过温度控制实验，掌握不同食材对汤底风味的影响规律。
学员需独立完成从选材到出品的完整流程，成品需达到以下要求：汤底色泽澄亮，鱼肉完整不散，辣度层次分明，温度保持达标。通过三轮考核的学员可获得技术认证证书，享受总部提供的开店指导服务。
