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授课机构： 无锡食为先
上课地点： 无锡食为先分校
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培训全程采用互动式教学模式，专业导师现场演示关键烹饪步骤，从海鲜处理到酱料调配全程指导。课程涵盖经济锅到超大锅等不同规格器皿的操作规范，重点解析蒜香、麻辣等五种风味调制技巧。
梳理海鲜餐饮发展脉络，解析食材营养搭配原理，建立标准化操作认知体系。重点讲解不同海域海鲜特性差异，掌握食材优选技巧。
