本课程面向烘焙爱好者与创业者，采用理论实践结合模式，重点培养学员对法式西点的制作技艺与创新思维。课程设置涵盖经典法式甜点制作、产品研发及店铺运营等实用内容。
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | • 原料特性解析 • 设备操作规范 • 沙布雷实操 | 掌握面粉筋度控制 烤箱温差调节 |
| 进阶提升期 | • 马卡龙制作体系 • 慕斯层次构建 | 意式蛋白霜打发技巧 慕斯凝固点把控 |
| 创新实践期 | • 复合口味研发 • 造型设计原理 | 色彩搭配心理学 淋面温度控制 |
• 教学时段：每日09:30-17:00（含1小时午休）
• 预约制度：需提前锁定席位，保留金500元
• 延期政策：开课前可改期，已开课恕不退费
• 成果保障：课程材料全包含，作品可全部带走
