| 教学维度 | 特色说明 |
|---|---|
| 教学规模 | 每期3-6人精品小班 |
| 课程周期 | 每日9:30-17:00密集培训 |
| 师资配置 | 国际认证西点师全程指导 |
◆ 巧克力调温三阶段控制法
◆ 甘那许配方黄金比例解析
◆ 喷砂工艺参数对照表应用
◆ 日式生巧质地优化方案
◆ 酒心巧克力风味搭配矩阵
◆ 果酱夹心温度控制曲线
教学实施过程建立三级品控：
1. 原料筛选环节温度监控
2. 制作过程关键点录像回溯
3. 成品感官评估六维度打分
注：课程内容每季度更新20%，根据行业趋势调整教学重点
