| 教学模块 | 特色说明 |
|---|---|
| 学习周期 | 弹性学时制度，掌握 |
| 教学保障 | 签订书面培训协议 |
| 技术体系 | 完整配方传承+创新研发 |
从面粉筛选到汤底熬制的完整工艺教学，重点解析面团揉制手法、拉面成型技巧及特色调味配方。课程设置三个阶段渐进式学习：
专业师傅现场演示面团调制七步法：配料称量→水温控制→揉面节奏→醒发时机→分剂技巧→拉面手法→成品定型，学员在指导下完成全流程操作。
模拟真实营业场景，进行出品速度训练、客制化需求应对、高峰期备餐策略等实战演练，培养学员独立运营能力。
▪ 技术更新保障：行业配方升级即时同步
▪ 原料采购自由：不绑定任何供应商
▪ 教学效果：免费复训机制
▪ 投诉响应机制：教学质量监督通道
