• 专注蛋糕培训8年多;
  • 培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者;
  • 专业培训烘焙,西点培训,饼干培训,慕斯培训,法式西点等。

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有为蛋糕法式西点

有为蛋糕法式西点简介

学校详情 :  查看详情 扬州这座千年古城孕育出的烘焙教育明珠——有为蛋糕培训中心,自2009年创立以来持续引领华东地区西点教育革新。区别于传统培训机构,这里构建了包含法式甜点制作、韩式裱花艺术、精品咖啡调制等十二大教学模块的完整课程体系。在实践教学领域,机构配置德国进口烤箱、法国专业模具等教学设备,确保学员掌握慕斯蛋糕定型、欧式面包发酵、翻糖塑形等核心技术。特别设置的创业指导课程,已帮助近千名学员成功开设烘焙工坊,其中32家门店年营业额突破百万。核心教学项目包含:√ 法式西点进阶课程(含慕斯淋面技法)√ 韩式豆沙裱花大师班√ 英式翻糖蛋糕设计√ 港式甜品制作全科√ 咖啡拉花与饮品调制针对异地求学群体,机构特别规划短期集训方案。距离扬州东站仅1.8公里的校区,配备标准化学员公寓,采用6-8人小班滚动授课模式。数据显示,集训班学员平均15天即可掌握开店所需的38项核心技能。教学成果数据:■ 累计授课168期 ■ 学员率92%■ 创业指导成功率79% ■ 技术更新频次季度/次师资团队由具有法国雷诺特厨艺学院进修背景的导师领衔,采用"理论讲解+现场实操+店铺实习"三维教学模式。每年定期举办的学员作品展,已成为华东地区烘焙行业人才选拔的重要平台。
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有为蛋糕法式西点课程推荐

有为蛋糕法式西点校园环境

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有为蛋糕法式西点学校优势

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专业法式西点教学特色详解

实品体验机制

真实的产品体验是选择培训机构的重要依据,我们特别设置产品试作环节。学员可现场参与慕斯蛋糕制作,通过实际操作感受教学品质,试做成品可直接带走品鉴,这种直观的体验方式让教学效果看得见摸得着。

标准化技术文档

所有授课内容均配备精密量化配方手册,精确到0.1克的材料配比确保出品稳定性。教学过程中同步提供操作视频资源,方便学员课后反复观摩关键技法,这种立体化的教学资料体系有效提升学习效率。

个性化指导方案

采用阶段式教学跟踪系统,每位学员配备专属辅导老师。针对翻糖塑形、巧克力调温等难点技术,教师会进行专项突破训练,确保不同基础的学员都能达成既定教学目标。

弹性学习制度

为异地学员提供住宿解决方案,教学区每日开放12小时,学员可根据自身情况自由安排练习时间。这种开放式管理模式尤其适合需要兼顾工作学习的在职人士,确保每位学员都能充分掌握技术要点。

透明化收费体系

学费包含全套操作工具及练习原料,签订费用明细确认书杜绝隐性消费。相比同类机构,我们的定价低15%-20%,这种高性价比的收费模式源于规模化采购和高效运营,让学员以合理投入获得专业技术。

从原料认知到成品出品,从基础技法到创意设计,我们的课程体系覆盖法式西点全技术链。欢迎实地考察教学环境,亲身体验专业烘焙教育的独特魅力。

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有为蛋糕法式西点师资团队

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有为师资

有为师资

讲师简介:   从事裱花蛋糕烘焙行业15年之久。拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,擅长蛋糕的造型及其搭配。上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。

有为蛋糕法式西点校区分布

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  • 1

    扬州校区

    学校地址:江苏省扬州市广陵区江苏省扬州市邗江中路440号(西区大润发向南200米)毅达培训

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有为蛋糕法式西点常见问题

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我的烤箱不能分开调整上火和下火的温度,怎么办?
这种制作要求一般是针对商用烤箱而言的,商用烤箱跟家庭烤箱结构略有不同,商用烤箱的烤盘或模具是直接放在烤箱底部的,所以通常都是下火低些,上火高些。如果上下火温度悬殊比较大,上火高就将烤盘放在烤箱的中偏上层,下火高就放在中偏下层即可。
感觉糖的分量太多了,可以根据自己的口味减少吗?
糖在烘焙中有很重要作用,它的加入绝不仅仅是为糕点增加甜度。除了能增加制品的甜味,它还对其香味、色泽、组织柔软度、涨润度、保湿性和保质期等有重要影响。所以不能过分地减少糖的分量,否则会对制品的口感和口味产生很大影响。
不沾油纸、不沾布和锡纸的区别?
不沾油纸是一种一次性的防沾、防高温食品纸,把它垫在烤盘上,可以起到不沾和便于清理烤盘的作用。不沾布的作用跟不沾油纸是一样的,不同之处是不沾布可以反复使用,优质的不沾布的防沾效果要优于不沾油纸。锡纸可以起到衬垫作用,但是没有不沾效果;另外锡纸本身也能够起到阻挡火力的作用,一般用来包裹肉制品进行烘烤,起到隔热的作用。
有问必答

有为蛋糕法式西点学员评价

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5.0

综合评分

高于99同行

好评率100

  • 余**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 18:49:22    扬州校区

    过段时间就要在这边毕业了,真的很感激老师对*的耐心指导,*们老师都是手把手教学的,学起来也是有问必答的,想想就快毕业了,真的很舍不得老师和同学们。

  • 舍**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 09:05:10    扬州校区

    作为有为蛋糕的学员*还是很自豪的,这边教学都是由同学们亲手制作为主,从原材料到出成品,都由*们自己亲手制作完成,,

  • 朱**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 05:08:03    扬州校区

    *是有为蛋糕的学员,学校是循环授课的教学方式,同学们随到随学.每人一个转盘,一套工具.老师示范、讲解,同学们实际操作,并由老师现场指导,老师真的很有 耐心教学。

  • 韩**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 01:36:23    扬州校区

    *有个朋友他叔叔就是有为的老师,他说有为蛋糕适合零起点学员,咖啡爱好者,咖啡者,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,在校大学生,职场白领,商务人士,家庭主妇等等有兴趣的人学习。

  • 赵**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 19:33:42    扬州校区

    有为蛋糕凝聚了有为数年来总结和分析,结合实践经验,总结出一套久经考验、口碑甚佳的课程,理论与实践的并重,让者能够成功!

  • 孙**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 08:23:20    扬州校区

    *邻居家的哥哥就是在有为蛋糕学习咖啡的,现在自己开了一家咖啡店,日子过的有声有色,他说*也可以去学习一下,那边的教学环境很不错

  • 王**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 03:34:31    扬州校区

    前几天听朋友说她在学甜品的课程,听说她们学校那边的教学设施很完善,老师们也很有教学经验,正好*最近也想学,就去朋友学校试听了一下课程,感觉是真的很不错

  • 于**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-29 23:03:19    扬州校区

    家里孩子一直闹着要学裱花,和家里商量以后,在网上找到了有为蛋糕学校,和其他学校做了比较以后还是觉得有为蛋糕很不错,就在这边给孩子报名了

  • 诸**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-29 16:37:38    扬州校区

    *从小就喜欢吃甜品,一直都很羡慕可以做出这些精美甜品的人,后来朋友介绍*去有为蛋糕学习,说这边的老师教学经验都非常的丰富,教学水平很棒,让*一定要去学习。