从咖啡豆种植到烘焙工艺，系统讲解全球主要产区特点。深入解析日晒、水洗等不同处理工艺对风味的影响，建立科学的咖啡品鉴知识体系。
商用咖啡机操作实训包含磨豆机校准、萃取参数调整、奶泡打发等核心技能。通过200+次实操练习掌握浓缩咖啡标准萃取流程。
学习季节限定饮品的研发逻辑，掌握风味搭配原理。通过实际案例拆解，培养独立创作特色咖啡饮品的创新能力。
| 教学设备 | FAEMA商用咖啡机、MAHLKONIG磨豆机、专业烘焙设备 |
| 原料供应 | 埃塞俄比亚/哥伦比亚/云南等5大产区精品咖啡豆 |
| 教学支持 | 每日新鲜奶源供应、专用练习耗材包、操作视频资料库 |
前两周重点突破咖啡机操作规范、基础拉花手法、经典饮品配方，完成独立出品考核。
第三周开始进行手冲咖啡技法、创意特调研发、咖啡馆运营管理等进阶模块学习。
