• 专注蛋糕培训8年多;
  • 培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者;
  • 专业培训烘焙,西点培训,饼干培训,慕斯培训,法式西点等。

400-882-5311

扬州翻糖蛋糕培训

扬州翻糖蛋糕培训

授课机构: 有为蛋糕法式西点

上课地点: 扬州校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

扬州翻糖蛋糕培训课程详情

翻糖蛋糕作品展示

扬州精品翻糖艺术研习班

教学特色解析

  • • 独创分阶训练体系:从糖皮延展到立体造型的渐进式教学
  • • 每日成品实操:确保学员独立完成3-5件作品
  • • 原料配比解密:传授行业标准配方与改良技巧

课程模块详解

教学阶段 核心内容
基础夯实期 糖皮配方解析、工具使用规范、基础造型原理
技能提升期 立体花卉制作、卡通造型塑形、糖艺拼接技法
综合应用期 主题蛋糕设计、场景化造型组合、商业作品创作

教学进度安排

每日课时:上午9:00-12:00(理论+示范)

实践时段:下午13:30-17:30(学员实操指导)

周期安排:连续10天集中训练(含2次阶段考核)

技术要点突破

糖皮处理关键

温湿度控制技巧

延展性提升方法

着色均匀度把控

造型设计要素

比例协调原则

结构支撑方案

视觉层次构建

学员成长路径

  1. 首日掌握基础糖皮制作
  2. 第3天完成首件卡通作品
  3. 第7天独立设计主题蛋糕
  4. 结业作品达到商业标准