餐饮教育创新实践：星厨课堂课程体系

杭州地区三大知名教育品牌共同构建的餐饮教育项目，整合明珠烹饪二十余年教学积淀，融合杭州食记的媒体资源与知食百科的行业洞察，形成独具特色的餐饮人才培养模式。

课程体系核心模块

教学资源深度整合

依托杭州明珠职校专业实训基地，配备标准化教学厨房及多媒体理论教室。课程融合知食百科的行业数据库资源，结合杭州食记的餐饮品牌运营经验，构建从技术训练到商业运营的完整知识体系。

师资团队构成特点

• 行政总厨背景的实操导师占比65%
• 餐饮品牌创始人担任客座讲师
• 食品科学专业理论教师团队

教学成果保障体系

建立学员成长档案跟踪系统，设置阶段考核与作品评审机制。优秀学员可获得合作餐饮企业的实习推荐，结业作品将参与杭州食记平台的美食专题展示。

"我们致力于培养既懂烹饪技艺，又具备商业思维的复合型餐饮人才"——星厨课堂项目教学总监如是说。