400-882-5311
本培训项目聚焦早餐行业实际需求,重点突破四大技术模块:
品类 | 代表产品 | 教学要点 |
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蒸制类 | 鲜肉包、三丁包 | 面皮延展性控制 |
煎炸类 | 葱油饼、麻球 | 油温精准控制 |
粥品类 | 八宝粥、养生粥 | 熬煮火候把控 |
每日4小时实操训练,配备独立操作台,每位学员日均完成200+个成品制作,确保手法熟练度达标。
详细解析原材料采购渠道、批量生产成本控制、损耗率计算等实战知识,配套电子版成本计算工具。
连锁餐饮企业面点主管
中央厨房技术督导
食品厂研发专员
店铺选址评估系统
设备采购指导方案
产品定价策略库
掌握关键性工艺: